玉米闻着已经有了酸味，就不能再吃。煮好的新鲜玉米，是有明显的玉米清香味的。出现了酸味，就说明已经被腐败菌污染，发生了变质的现象。如果吃这样的玉米，就很容易引起食物中毒的现象，导致患者出现腹泻，恶心，呕吐，腹痛等症状。所以，需要将已经有了酸臭味的玉米丢弃。