茄子含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、多种微量元素等，营养比较丰富。具有降血脂、降压、清热解毒、消肿止痛、提高免疫力、保护心脑血管，抗坏血酸、延缓衰老等功效。但应注意脾胃虚寒者禁食。茄子含有龙葵素的毒素，煮熟后能消除，所以不可以生吃茄子。秋后的茄子也应少吃，糖尿病及手术前也应少吃。因为茄子含有消炎止痛的作用，只要您不是脾胃虚寒的体质，建议多吃些茄子。