猴头菇蛋白质粉含有很多的植物蛋白，并且如果过量的食用，很有可能会造成肾脏的负担过大，从而导致出现肾功能异常的症状。同时如果是过敏体质的人，吃了过多的猴头菇蛋白粉，很可能会造成过敏反应，所以要少吃。另外猴头菇也是属于高嘌呤的食物，对于痛风的人尽量要少吃或者是不吃，因为会造成痛风的加重。