有抗氧化剂作用，并且还具有改善老年性黄斑病功效，同时还可以补充机体当中的维生素含量，因为番茄汁里面含有大量的维生素C能够帮助吸收菜肴当中的甜，可以起到很好的补铁作用。番茄汁当中含有丰富的碱性元素和纤维素，果胶外含量也是比较丰富的，对人体健康好处是特别多的，还有美容养颜作用。