补充营养、提高免疫力。乌鸡蛋里边的营养价值是非常丰富的，含有多种矿物质成分，能够补充机体所需的营养物质也能提高免疫力，减少病原菌感染。乌鸡蛋当中含有一种维生素E成分，能够起到清除体内自由基的效果，而且还具有抗氧化作用，也能降低血液当中的胆固醇含量，有利于避免心脑血管类疾病发作。