石斛炖鸡汤具有补肾活血、生津镇痛、清热解毒的功效。所以可治疗身体湿热导致的疾病。同时还能够调理胃肠道功能，促进身体新陈代谢。而且营养价值比较高，具有很好的滋补作用。尤其适用于身体免疫力下降，老年人等群体。另外还具有美容养颜的功效，因为其中含有氨基酸。但是火气旺盛的人群最好不要食用。