葵瓜子可以提到安定情绪以及润肠通便的功效，并能够降低血脂。葵花籽中有硒元素，能够对甲状腺功能进行维护，还可以使DNA的修复功能增强，并可以抑制癌细胞增殖，含有的维生素e营养，能够使自由基中和，有利于身体免疫能力的提高，但是还有嘌呤以及草酸物质，会导致尿酸升高，所以患有痛风的病人不适合吃。