通常能够起到养护脾胃的作用，并且还可以起到抗氧化以及抗衰老的效果。一般用于治疗慢性胃炎等症状，并且还可用于治疗胃神经痛以及慢性胃痛的情况。青核桃酒中含有油酸以及氨基酸等成分，适当的饮用，能够起到保护效果以及抗氧化物质的功效，另外还可起到增强记忆力以及促进神经系统生长发育的作用。