通常可以起到延缓衰老的作用，并且还可以起到健脾益胃的功效，而且还能够保护血管。因为黑米粥能够清除身体中的自由基，而且黑米粥中含有的黄酮类化合物比较多，能够维持血管的正常渗透压，并且减少血管的脆性，预防血管破裂的情况，并且黑米中含有的营养物质也比较丰富，比如有维生素和膳食纤维。