可以起到提高免疫力以及缓解便秘的作用，甚至还能够预防中风。大麦的生长环境很广，含有麦芽淀粉以及大麦粉等成分，麦芽是一种高淀粉酶添加剂，再加入淀粉酶活性低的面包粉类，可以改进烘培性质。大麦在平时能够做成面点的食物，其中还可以做成包子、花卷等，适当的吃能够补充机体营养。