偶尔吃一次螺蛳粉是不会导致肥胖的，螺蛳粉热量是比较低的。在摄入之后不会导致体内脂肪堆积，但是这是属于一种不易消化食物，摄入过多之后容易加重胃肠道负担，可能会引起消化不良和恶心呕吐，甚至还会诱发食欲下降。里面蛋白质以及碳水化合物含量比较高，适当吃能够补充机体当中的营养元素。