猪耳朵主要具有美白养颜作用。因为里面含有了丰富的蛋白质碳水化合物，而且胶原蛋白含量也是比较丰富的，在摄入之后可以帮助美白护肤，并且还具有健脾胃功效，对于与身体瘦弱和气血虚损能够起到一定的改善效果，但是这是属于油腻性食物，一次不可以吃太多，以免加重胃肠道负担，有可能会造成消化不良。