一般不会出现长胖，黄豆中含的蛋白质含量比较高，所以一般不会引起体型肥胖。而且干炒黄豆能够起到润肠通便的作用，主要是里面含有丰富膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，防止出现大便干结或者是便秘。而且还能够促进机体新陈代谢，促进尿液排泄，对于出现小便不利或者是下肢水肿能够起到辅助治疗的效果。