晚上只喝啤酒不会肥胖。啤酒主要是由小麦发酵而来的，所以人体摄入以后，会在腹部产生一定的气体，从而使腹部变大，但是不会导致体内的脂肪或者热量变多等等。人体肥胖大多是由摄入太多油腻或者甜食等食物，在体内无法消化，从而出现肥胖的现象。不过人体平时也要注意多摄入新鲜的蔬菜和水果。