尽量不要空腹喝大蒜水，以免刺激胃部黏膜，同时还有可能会引起胃酸分泌过多，从而导致身体出现胃烧灼痛情况，不利于自身健康。大蒜可以起到杀菌消炎的效果，适量吃一些大蒜能够清除体内垃圾毒素，但在饮用大蒜水时，可以在饭后一个小时再进行食用，有利于降低饮食不当给人体带来的副作用。