通常可以起到延缓细胞衰老的作用，并且还有助于保持皮肤弹性，另外也能够缓解更年期综合征的症状，鹰嘴豆含有活性植物雌激素，而且含有高蛋白以及不饱和脂肪酸和纤维素，也能够促进肠胃蠕动，从而可以改善便秘的症状。但是在吃鹰嘴豆的时候，尽量避免一次性吃的过多，并且在生育期的女性也要避免服用过多，以免导致激素分泌紊乱。