柠檬中的物质能够起到抑制癌物对身体的侵害，并且还能够有效的分解和中和致癌物，而且还能够使肉类释放中自身的香味。但是对于出现胃溃疡或者是胃酸分泌过多的人，一定要避免过多进食柠檬，否则会使病情出现进一步加重。在日常生活中饮食上尽量以清淡易消化和少食多餐为主。