油腻食物主要指的是脂肪或胆固醇含量比较高的食物，这一类的食物需要的消化液（如胆汁、胰液等）比较多，食物残留物在肠道比较少，因此不利于胃肠道蠕动，也会增加便秘的风险。面包的主要营养成分为淀粉，经唾液和胃的初步消化后多就分解为单糖或葡萄糖了，比较容易消化，糖类食物对于胃肠道的正常菌群也会有一定的改善作用。