对鹅蛋过敏，或者是有低热不退，以及动脉硬化以及内脏受损患者都不适合吃鹅蛋，当体内出现气血瘀滞以及骨折人群尽量减少吃鹅蛋。鹅蛋毕竟是一种腌制类食物，里面盐分比较高，对于病情恢复不利。如果身体各方面正常，可以适当吃一些鹅蛋，里边也有很多营养素以及蛋白质可以补充体内所需要营养成分。