吃青蛙肉的好处，一方面是补充优质蛋白，使人的体力增强、抗病能力增强；另一方面是补充优质脂肪酸，对血脂的代谢有积极的调节作用，可以帮助软化血管。而且，吃青蛙肉也可以补充微量元素锌、硒，对增强免疫力，抗氧化都有积极作用。不过，吃青蛙肉也容易导致患寄生虫病的几率增加，要注意饮食安全。