蒸胡萝卜可以每天吃吗

(男,26岁)我昨天去市场买了些胡萝卜,听说胡萝卜营养价值好,对眼睛又有好处,我想每天蒸一些来吃,请问一下蒸胡萝卜可以每天吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

蒸胡萝卜是可以每天吃的,但要注意适量。胡萝卜是生活中常见的蔬菜,营养价值比较高,吃法也很多,比如能够生吃,也可以蒸熟来吃,还可以炒菜吃。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,在人体能转化为维生素a,平时经常吃些胡萝卜有助于保护视力,对眼睛是比较有益处的。胡萝卜还含有多种其他营养成分,经常吃蒸胡萝卜能够增强人体免疫能力,也可以起到美容作用。

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