可以生吃，生吃不仅能够补充机体所需的维生素C还能够起到抗氧化的效果，能够有效保护血管的弹性，能够避免血管出现堵塞情况的发生。甜椒不仅可以生吃，还可以炒着吃，里面所含的营养物质都不会因此而流失，对于肠胃比较虚弱的患者可以炒着吃，能够起到增进食欲的效果，并且不会对胃造成太大刺激。