对糖尿病的患者有一定的影响，而且大便燥结的人也不能食用高粱， 否则会使病情加重，而且高粱在吃的时候一定要完全煮熟，如果没有煮熟或者出现变质的高粱，进食之后会对人造成很大的影响，不但会引起肠胃损伤还会诱发消化不良，严重的出现腹痛、腹泻等。正确的是高粱可以起到补益脾胃、健脑益智的作用。