吊瓜子的副作用是容易使人体出现血压升高的情况，吊瓜子中的盐分含量比较高，而且在嗑瓜子的时候会把人们的唾液给带走，从而出现口干舌燥，导致口舌生疮以及溃疡和高血压的情况发生。脾胃虚弱的人最好少吃，有可能会造成消化不良，出现胃部胀气的现象，同时患有高血脂的人也最好少吃，瓜子中的脂肪含量比较高，会出现高血脂症。