当发生糖尿病或者体质虚寒人群禁止吃银耳，容易使病情加重。银耳营养价值比较丰富，但也不是任何人都能吃，吃银耳时候也不要和白菜以及萝卜搭配吃，会影响营养物质。银耳能够起到清热解毒以及养血润肺功效，当患者出现咽喉疼痛或者咳嗽症状时，适当吃一些银耳能有效缓解疼痛症状。