对于出现血压偏高或者是高胆固醇的人群是不可以吃猪血的，因为出血是属于一种高胆固醇的食物，在摄入后可能会引起病情出现进一步加重。猪血能够起到补血止血的作用，并且还能够达到养心镇静的效果，而且还能够促进有毒物质的代谢。但是一定要控制好摄入量，过多摄入可能会增加肠胃道负担，从而引起腹部疼痛和消化不良。