会的。碳水化合物中的主要成分就是碳、氢、氧三种元素，能够为人体提供每日所需的热量，在每日消耗量之外的碳水化合物会被人体自动转化为脂肪储存起来，这也是人们长胖的主要原因之一。减肥的人们最好以新鲜蔬菜、紫薯、玉米或者牛肉、鸡肉等低卡食物代替米饭、面等，配合锻炼，这样才能达到减肥的作用。