煮熟的木耳可以隔夜再吃的，不过得注意保存好。如果在夏天煮熟的木耳是不可以放在外面保存的，一定要存放在冰箱里面。并且不能间隔时间太久，煮熟的木耳存放时间久了再食用有可能导致中毒现象。患者如果吃了变质的木耳，出现恶心呕吐、头疼头晕、腹泻腹痛等症状要及时去医院就医治疗。