能够起到一定的杀菌作用，大葱当中有多种营养物质，其中包括蛋白质和维生素，还有多种矿物质存在，如果出现了伤风感冒通过吃大葱也能够缓解，大葱还可以起到抑制癌细胞生长的作用。但是大蒜属于一种辛辣的食材，如果长期生吃可能会对脾胃功能造成一定的影响，会刺激胃黏膜受到损伤，还会出现烧心的症状。