是不能吃的，燕窝长时间在水中浸泡，很可能会导致食物变质，引起细菌的滋生，口感也会有很大的影响。燕窝里面营养价值特别全面，能起到美白皮肤、美容养颜，提高免疫功能的作用，燕窝购买之后要在冰箱里面进行冷藏。免疫功能低下很可能是营养不良或者是身体虚弱的因素引起。