适量吃黑豆一般不会造成人发胖。黑豆含有大量的蛋白质和维生素，可以很好的被身体吸收，对长期便秘和消化不好的患者有帮助。另外，女性长期食用黑豆，可以促进皮肤细胞再生，也能够达到美容养颜和抗衰老的作用。同时黑豆可以缓解肝脏的新陈代谢，降低胆固醇的发生，但是要控制食用量。