会有影响，因为香蕉和牛奶空腹喝很容易会刺激肠道黏膜，引起肠胃功能紊乱，有些患者还会出现腹部胀痛和腹泻的症状，同时还伴随着恶心和呕吐，平时生活中尽量不要空腹吃这类的食物，否则会对肠胃产生影响。香蕉最好在吃过饭以后的一个小时后再吃，不仅可以补充体内的营养，还不容易会刺激肠道。