通常是可以喝，如果在夏季高温的时候放一晚上，就会导致银耳变质的情况，在饮用后就会导致腹痛和腹泻等症状，严重的患者还会出现食物中毒，是不可以喝银耳汤。银耳汤是一种既营养又健康的食品，经常喝银耳汤，不仅能够起到美容养颜的效果，而且还能够促进肠道蠕动起到润肠通便的功效。