大概是有害的。豆腐皮中含有丰富的营养是大食用后是有一定好处的，但是其中含有大量的植物蛋白，正常情况下，进食后经过代谢形成含氮废物，最后由肾脏排出体外。但是针对年纪较大的人群，相对来说肾脏排泄能力会有所下降，如果不注意的话，有可能会导致体内废物增多，从而加重肾脏的负担，不利于健康。