问牛奶能和韭菜一起吃吗
详
（男，35岁）我今天去市场上买菜的时候，看到有卖韭菜的，在吃完韭菜之后想喝一些牛奶，但担心这两个食物会出现化学反应，牛奶能和韭菜一起吃吗？
精选回答
李征副主任医师
天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科
牛奶和韭菜最好不要一起吃。牛奶中的钙元素含量比较多，而韭菜当中含有的草酸较多，两种食物一起食用可能会引起草酸钙，会影响到人体对钙的吸收，牛奶的营养较为丰富，含有较多的钙以及蛋白质，并且维生素的含量也较高，韭菜当中含有较多的纤维素，能够增强胃肠的蠕动，可以有效的缓解便秘。