一般绿豆汤有清热解毒和利水消肿以及消暑生津的功效，并且绿豆还有抗过敏和降血脂以及抗肿瘤，还有保护肾脏、降胆固醇等作用。所以在平时出现上火或者口干舌燥的症状时，可以用绿豆煮绿豆粥或者熬绿豆水喝，这样可以起到清热去火的作用，并且在夏天时候喝点绿豆茶，有清热解暑的效果。