海参不仅能够消除疲劳，而且也能够延缓衰老。对于提高免疫力，增强抗病能力都有一定的作用，而且海参也富含矿物质、蛋白质、维生素等多种天然珍贵的活性物质，海参当中体内所含有的氨基酸也能够增强组织的代谢功能，但是儿童不宜多吃海参，而且有类风湿的患者也要少吃，或者是不吃。