患有皮肤病的人，比如过敏性荨麻疹以及湿疹等不宜吃黄鳝。黄鳝属于特别大补的食物，会使皮肤病的情况加重；脾胃虚弱的人也不宜吃黄鳝，黄鳝中的蛋白质含量特别高，食用后会导致消化不良以及胃胀的情况出现；如果身体患有高血压以及支气管扩张，也是不宜吃黄鳝的，会对身体造成不好的影响。