问开水冲鸡蛋有什么功效
详
（男，43岁）丈夫患有严重的肝病，血液中白蛋白含量很低，想给他补充营养，请问医生用开水冲鸡蛋可以吗，有什么功效？
精选回答
王成阳副主任医师
安徽医科大学第一附属医院「三级甲等」 中医科
开水冲鸡蛋没有什么特殊的功效。开水冲鸡蛋所发挥的作用，就是鸡蛋的营养作用，但是开水冲的鸡蛋，蛋白质没有经过特殊的处理，吸收和利用率一般都很低。而且，生的鸡蛋中可能含有一些寄生虫，如果被体质较弱的人进食，有可能引发肠道的感染性疾病，所以是不建议喝的。