吃驴肉的好处能够起到补气养血的作用，驴肉里面含有大量的蛋白质，并且脂肪和胆固醇比较低，吃了以后能够补充身体所需的营养，有利于身体的健康，另外还可以改善气血虚弱所致的身体乏力和腰膝酸软以及气短等症状。驴肉性味甘凉吃了以后还可以起到滋阴壮阳的作用，能够改善阳气不足所引起的各种症状。