只要合理使用一般是不会长胖的，但是如果大量吃橄榄油可能会长胖，因为里面含有大量的脂肪，吃了之后会导致脂肪堆积。这是一种比较健康的油，在减肥期间只要保证营养均衡摄入，暴饮暴食，一般不会使体重出现增长的。减肥期间还要适当做一些有氧运动，每天的运动量要保持在一小时左右，这样能够消耗体内多余的热量。