鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质以及卵磷脂、赖氨酸以及多种维生素，也含有铁钙磷等营养物质。具有益气补血、强筋壮骨、增强身体免疫能力的功效。还能健脑益智、丰润肌肤。对于营养不良、神经衰弱、贫血以及女性月经不调等都有一定的调理作用。也可用于辅助治疗血管硬化、支气管炎以及高血压等疾病。