对人体有提高免疫力的功效。柠檬含有丰富的维生素，C能够减少雀斑发生，具有美白护肤的作用，而且还能使氨基酸合成胶原，起到抗皮肤衰老的作用。另外喝柠檬水还可以抑制食欲，经常喝能增加人的饱腹感，从而起到减肥的作用。需要注意胃溃疡的患者不能喝柠檬水，并且在空腹的时候不要喝柠檬水。