生姜一般有驱寒暖胃的效果，在中医里面多用于御寒，驱散风寒等治疗。一般对于胃寒出现呕吐头痛等感受风寒，都可以使用生姜水口服，也可以加上红糖。也有的在做菜等时候生姜片姜丝，比如烧鱼烧肉，等可以去除腥味。平时适量吃一点生姜，也有助于开胃。大部分都是烹饪菜肴使用，直接进食的不是很多。