鸡蛋黄没熟透能吃吗

(女,37岁)今天早晨我上班的时候,由于太过心急,鸡蛋黄没有煮熟就吃了,害怕会有影响,鸡蛋黄没熟透能吃吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

不能吃,主要是没熟的鸡蛋中含有很多的细菌,吃过后就会引起胃部胀痛以及拉肚子的现象,有些胃肠功能不好的患者会加重病情,还会导致患者呼吸道感染。鸡蛋需要在高温烹制中才能够起到杀菌的效果,每天早晨适当的吃个鸡蛋可以补充体内的蛋白质,提高自身的免疫力,还具有抗衰老的作用。

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