长期吃素食对身体有什么危害

(男,59岁)我的叔叔前一段时间出了车祸,所以爷爷为了祈求叔叔快点好起来,一直吃素食,长期吃素食对身体有什么危害?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

一般会使体内的胆固醇摄入量大量的减少,如果体内缺少了比较重要的胆固醇,有可能会增加患癌的几率。由于速食里面所含有的蛋白质比较少,如果蛋白质摄入不足,有几率导致消化道肿瘤,同时也会出现核黄素的严重摄入不足,从而出现维生素的大量缺乏,造成贫血或者是营养不良。由于蔬菜里面不含有锌元素,如果长期不能够摄入含有新元素的物质,会造成机体免疫力下降。

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