水煮白菜可以补充身体内的微量元素、维生素等营养成分，还能提高身体免疫力增强体质，同时还能达到促进肠胃消化的效果。水煮白菜热量比较低，有抗衰老和美容养颜的功效，对身体有保健的作用。常吃水煮白菜还可以提高人体新陈代谢、促进排便，对人体有清热利湿、健脾和胃、抗菌消炎等功效。