吃腊肉的好处主要是腊肉里面含有丰富的蛋白质，吃了之后能够促进正常生长和发育，同时腊肉里面含有磷和钾等微量元素，可以补充人体对营养元素需求，另外腊肉属于上等的五花肉，经过复杂加工之后味道比较鲜美，具有消食开胃功效。但是腊肉不可以多吃，腊肉是盐腌制成的，里面有较多的亚硝酸盐，吃多了之后会致癌。