可以起到补肾乌发、健脾开胃的效果，也能够强身健体、清热解毒、活血化瘀、缓解便秘、排毒养颜，因为里面有异黄酮、微量元素、花青素、不饱和脂肪酸以及蛋白质、维生素、黑豆多糖。具体做法是把黑豆清洗干净，在锅当中炒制，装进密封的罐子当中，倒入适量食醋，密封一个星期到两个星期时间就可以使用。