吃一个生鸡蛋是不会有事的。如果长期吃生鸡蛋有可能会引起肠胃疾病，因为生鸡蛋含有大量的寄生虫，没有经过高温杀菌就食用是无法被身体吸收。鸡蛋是非常有营养的食物，可以有效的补气补血，一定要完全煮熟后再吃。无论任何食物，都不建议直接生吃，很容易引起身体疾病，不利于肠胃的吸收。